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深夜进食的人可能会有更大的糖尿病和肥胖风险
发布时间：2026-06-07 23:43:08 来源：healthyformationCorporation 作者：airport
深夜进食的人可能会有更大的糖尿病和肥胖风险
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：New Atlas报道，由于研究发现了与心脏病的联系以及对新陈代谢的影响，我们的身体时钟被打乱的健康影响正变得越来越清晰，这也是普通轮班工人可能要忍受的类型。一项新的研究对人们的进餐时间和身体的血糖水平之间的关系进行了深入研究，发现那些在深夜进食的人可能会有更大的糖尿病和肥胖的风险。
身体的自然睡眠-觉醒周期，即我们的昼夜节律，正越来越多地被发现在各种健康结果中发挥作用。例如，上个月，一项研究详细说明了心脏细胞内管理24小时内心脏活动变化的新机制，为揭示轮班工人的心脏问题风险更高提供了线索。
一些研究表明，不规则的睡眠模式可以产生类似的影响，而其他研究表明，它们可以推高患高血压、肥胖和糖尿病等代谢性疾病的风险。一个小型临床试验的结果进一步阐明了这一主题，该试验涉及19名年轻和健康的受试者，所有这些人都被要求保持模拟夜间工作条件的时间。
这些受试者被分为两组，要么采用正常的日间饮食计划，要么采用复制典型夜间工作者的夜间饮食计划。这个过程持续了14天，旨在探索夜班工人所承受的糖尿病风险的增加是否能在某种程度上被白天的饮食安排所抵消。事后评估血糖水平发现两组之间存在明显的差异，那些在深夜进食的人的血糖水平平均高出6.4%。
研究负责人、哈佛大学医学院医学教授Frank A.J.L. Scheer说：“这是第一项人类研究，证明了利用进餐时间作为应对葡萄糖耐量受损和模拟夜间工作导致的昼夜节律紊乱的综合负面影响的措施。”
研究结果指出了一种可能的生活方式干预，以降低夜间工作者的糖尿病风险，但科学家们说，发挥作用的机制很复杂。他们认为问题的根源是昼夜节律失调，或者说大脑下丘脑的中央时钟与行为上的睡眠/觉醒和饮食/进食周期之间的时间错位，导致观察到的对血糖的影响。
美国国立心脏、肺和血液学研究所国家睡眠障碍研究中心主任Marishka Brown博士说：“这是一项严格和高度控制的实验室研究，证明了对与轮班工作相关的不良代谢影响的潜在干预，这是一个已知的公共健康问题。我们期待着更多的研究来证实这些结果，并开始解开这些发现的生物学基础。”
该研究发表在《科学进展》杂志上。
相关报道：上夜班的人该怎样吃
（神秘的地球uux.cn报道）据中国科学报（辛雨）：近日，美国科学家进行的一项小型临床试验发现，倒班工人夜间进食会增加血糖水平，而只在白天（早7点至晚7点）进食或可阻止与夜间工作有关的高血糖的发生。相关研究12月3日发表于《科学进展》。
研究人员表示，新发现表明，上夜班的人可以通过只在白天吃东西避免对血糖控制造成的伤害。这可能会催生旨在改善倒班工人健康的新的行为干预措施。
血糖控制不良可发展为2型糖尿病，并可能导致心脏病，这种症状通常需要通过饮食和药物加以控制。之前的研究发现，杂货仓库工人、酒店工人、急救人员等夜班工人更容易患血糖控制不良和2型糖尿病。因此，马萨诸塞州波士顿布莱根妇女医院的Frank Scheer和他的同事想知道，是否可以通过调节饮食模式，使之与人们正常的“生物钟”一致，从而抵消对血糖的影响。
参与研究的19名志愿者吃了精心配制的早餐，并接受了血糖水平测试。随后，根据要求，志愿者需要逐渐改变生物钟，这样3天后，他们便可以转变成在白天睡觉，睡眠模式与正常人完全相反。
第二天，志愿者被分成两组。一组人在白天和晚上吃饭（这是许多夜班工人的行为）。晚上7点，他们会进食与“早餐”相同的测试餐，结果发现，他们的餐后血糖水平比在试验开始时进食同样“早餐”上升了19%。
另一组志愿者只在早上7点到晚上7点之间吃东西，他们会在白天主要睡眠时间被叫醒进食两次。结果发现，他们对测试餐的血糖反应没有显著变化。
Scheer表示，通宵工作且不吃饭可能会让人不愉快，吃少量且避免富含碳水化合物的食物有助于调节心情，又不会让血糖明显升高。
瑞典乌普萨拉大学的Jonathan Cedernaes认为，虽然该研究结果很有趣，但是根据这些数据，我们并不知道如果一个人连续一周都保持固定的夜间作息时间，这些代谢结果会发生什么变化。
相关论文信息：https://doi.org/10.1126/sciadv.abg9910
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